入场还是加码？每月购买山楂类制品的消费者占比达到50%，给出了明确的市场信号。这一结论来自华信人咨询多年来的持续追踪研究。本次调研采用线上线下相结合的方式，共收集到1149份有效问卷。本报告致力于成为从业者随时查阅的“市场诊断指南”。
一、中青年与二线城市构成消费主力
受访者性别分布较为均衡，女性略多，占比53%。年龄方面，26-35岁群体占比最高，达31%，显示中青年是山楂类制品的主要消费人群。从城市级别来看，二线城市占比最高，为32%，新一线城市次之，占27%，反映市场已具备较好的渗透基础。收入分布集中在3-5万元区间，占比31%，5-8万元区间占25%，表明中等收入群体是核心消费力量。消费决策以个人自主为主，占比68%，家庭共同决策占19%，说明产品选择多为个人化行为，受外部影响较小。
数据来源：华信人咨询《2025年中国山楂类制品消费者洞察报告》，N=1149
二、月度消费习惯体现稳定需求
消费频率数据显示，每月购买2-3次（27%）和每月一次（23%）的消费者占比最高，合计达50%，表明山楂类制品消费以月度为主，需求较为稳定。偶尔购买（20%）也占一定比例，反映部分消费者存在随机购买行为。在产品规格方面，小包装零食（24%）和果丹皮（19%）占比领先，合计43%，显示便捷型零食更受欢迎。山楂卷（17%）和山楂片（13%）紧随其后，而山楂糕（9%）及以下产品占比均低于10%，说明市场集中度较高，传统零食形态占据主导。山楂饮料（7%）和果酱（5%）等深加工产品份额较低，可能与消费者偏好或市场推广力度有关。
数据来源：华信人咨询《2025年中国山楂类制品消费者洞察报告》，N=1149
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