这份数据引发热议，芝麻饼消费者中仅18%表示“非常愿意推荐”，这一现象在业内掀起广泛讨论。作为芝麻饼领域的权威研究机构，华信人咨询在本季度调研中证实了该趋势。研究结论基于1470个有效样本的严谨分析，具备高度可靠性。本报告的核心价值在于：将市场杂音转化为清晰的行动指引。
一、传统口味占主流，健康与创新仍有提升空间
传统原味芝麻饼以22%的偏好率高居首位，反映出消费者对经典口味的稳定忠诚。甜味与咸味分别占比18%和16%，显示口味需求呈现多元化，其中甜味略占上风。低糖健康版占比14%，表明健康饮食理念正逐步渗透市场。夹心芝麻饼占11%，反映产品创新具备一定吸引力。酥脆与软糯口感合计占比13%，显示口感偏好较为分散。有机原料与地方特色口味占比偏低，分别为3%和2%，可能受价格或认知度限制。创新口味仅占1%，市场接受度有限，建议谨慎推广。
数据来源：华信人咨询《2025年中国芝麻饼消费者洞察报告》，N=1470
二、口感与价格是关键，解馋与充饥为主要动机
调研数据显示，口感味道以24%的占比成为芝麻饼消费的首要驱动因素，显著高于其他选项，体现消费者对感官体验的高度重视。价格实惠以19%位列第二，反映市场对价格较为敏感。消费动机方面，“解馋零食”占26%，“充饥方便”占22%，两者合计近五成，说明芝麻饼主要定位为休闲与便捷食品。传统习惯占18%，体现其文化传承属性。健康营养诉求仅占14%，健康成分吸引因素为10%，显示健康属性目前并非主要购买动力。促销活动与促销吸引力分别占4%和3%，说明促销对消费的拉动作用有限。
数据来源：华信人咨询《2025年中国芝麻饼消费者洞察报告》，N=1470
三、推荐意愿整体偏低，口感与价格成主要短板
调研显示，芝麻饼消费者的推荐意愿普遍不高。其中“一般”占比最高，达31%，“非常愿意”仅为18%，而“完全不愿意”达11%，反映产品整体吸引力不足。在不推荐的原因中，“口感一般”占比最高（23%），成为核心短板；“价格偏高”占19%，可能影响消费者对性价比的认知；“品牌不熟悉”占16%，提示品牌认知建设有待加强。这些数据凸显出口感优化与价格调整是提升消费者忠诚度的关键方向。
数据来源：华信人咨询《2025年中国芝麻饼消费者洞察报告》，N=1470
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