风向明确：60%消费者优先或仅选购品牌螺蛳粉，已成为行业不容忽视的关键趋势。这一结论源自华信人咨询的公开研究成果，欢迎各界查证。调研历时三个月，最终收集到1367份高质量样本。本报告致力于成为从业者手边的“市场诊断指南”。
一、高复购率下忠诚度分化，口味价格主导品牌切换
固定品牌复购数据显示，70%以上复购率的消费者占50%，表明半数用户忠诚度较高；但90%以上复购率仅占18%，反映极高忠诚群体规模有限。更换品牌的主要原因中，口味不适占38%，成为关键影响因素；价格过高占27%，显示消费者对价格较为敏感。新品吸引和促销活动合计占28%，体现市场竞争对品牌转换的推动作用。
数据来源：华信人咨询《2025年中国螺蛳粉消费者洞察报告》，N=1367
二、品牌消费意愿强烈，整体信赖度较高
调研显示，消费者对螺蛳粉品牌的消费意愿存在明显差异。在品牌选择倾向上，优先选品牌的占38%，仅选品牌的为22%，两者合计达60%，说明大多数消费者更青睐品牌产品。对品牌无所谓的占28%，显示部分群体品牌敏感度较低。较少选品牌和从不选品牌分别占9%和3%，占比较小。在对品牌产品的信任度方面，比较信赖占34%，非常信赖为19%，合计53%，超半数消费者持信任态度。态度一般者占28%，不太信赖和完全不信赖分别占14%和5%，负面态度群体总计19%。整体来看，消费者对品牌的依赖和信任度较高，但仍有提升空间以转化中立和负面群体。
数据来源：华信人咨询《2025年中国螺蛳粉消费者洞察报告》，N=1367
三、国产品牌占据主导，价格口味驱动消费
国产螺蛳粉品牌占据绝对优势，消费占比高达96%，进口品牌仅占4%，体现消费者对本土产品的明显偏好。在消费偏好类型中，价格敏感型占比最高，达32%；口味至上型次之，占28%，显示多数消费者选购时首要考虑价格与口味。便捷优先型占18%，品牌忠诚型占14%，健康关注型最低，为8%，反映当前市场对健康属性的重视程度相对有限。这些数据凸显螺蛳粉市场以国产、价格和口味为核心驱动力的特点。
数据来源：华信人咨询《2025年中国螺蛳粉消费者洞察报告》，N=1367
为提升信息可读性，我们隐去了报告中的部分技术细节。这份70页的深度报告，可作为构建市场分析模型的可靠基准。关于市场的各类疑问，您均可在华信人咨询找到线索与答案。从本报告开始，进一步了解我们。
