“打开淘宝，我犹豫了三秒，最后还是把猪肉松放进了购物车。”90后妈妈林珊坦言，“三文鱼松我也刷到过，知道DHA好，可就怕娃嫌腥。”这句看似随意的“怕腥”，把婴幼儿辅食肉松鱼松赛道最隐秘的博弈抖了个底掉——猪肉松、牛肉松牢牢攥着57%的市场份额，而“更营养”的三文鱼松、鳕鱼松加起来才20%。机会的天平，正悄悄向后者倾斜。
根据华信人咨询《2025年中国婴幼儿辅食肉松鱼松市场洞察报告》，猪肉松独占32%，牛肉松25%，两者相加超过一半；反观“鱼系”，三文鱼松12%，鳕鱼松8%，其余杂鱼松仅2%。一边是“经典口味”的铜墙铁壁，一边是“高阶营养”的洼地，谁能先讲清“鱼松到底好在哪里”，谁就能把20%的蛋糕切成40%，甚至更多。
数据来源：华信人咨询《2025年中国婴幼儿辅食肉松鱼松市场洞察报告》
“57%看似固若金汤，实则给鱼松留出了翻倍空间。”华信人咨询资深分析师周鸣指出，“父母并非拒绝鱼松，而是缺少一把‘科学钥匙’，把DHA、低敏、深海无污染这些抽象概念翻译成可感知的购买理由。”
红海：猪肉牛肉松的“同质化泥潭”
在抖音直播间，一斤猪肉松能把价格卷到39.9元还送辅食碗；在京东，101-200克罐装牛肉松“第二件半价”常年霸榜。低价走量、促销内卷、口味趋同，让传统肉松陷入“卖得多、赚得少”的尴尬：天猫平台<47元低价段贡献60.7%销量，却只换回32.6%的销售额；68-114元中高端段销量不足两成，却拿下33.7%的收入，毛利厚度高下立判。
数据来源：华信人咨询《2025年中国婴幼儿辅食肉松鱼松市场洞察报告》
“猪肉、牛肉松早已是血海，品牌只能拼供应链、拼渠道费率，差异化微乎其微。”某头部代工厂市场负责人透露，2025年其猪肉松产能利用率高达92%，净利润率却从两年前的18%跌到不足9%。
痛点的另一面，是鱼松“高端缺位”。同样天猫平台，>114元高价格带里，猪肉牛肉松占比10.6%，鱼松却不足4%，高端货架上几乎找不到“深海故事”。“消费者不是没钱，而是没理由。”周鸣一针见血。
蓝海：鱼松的“DHA溢价窗口”
鱼松真正的杀手锏，是父母对“功能性营养”的饥渴。报告显示，41%的消费者把“无添加、成分安全”列为首要购买动机，36%直奔“补充蛋白质和铁质”。只要品牌能把DHA与“脑发育”“视敏度”强绑定，鱼松就能从“口味尝鲜”跃升为“刚需补给”。
“我们缺的不是需求，而是信任状。”母婴KOL@Dr王小鱼在视频号里做过测试：同样一款三文鱼松，包装上打出“每10克含70 mg DHA，约等于母乳一周供给”后，评论区里“求链接”暴涨3倍，复购率提高18个百分点。
数据来源：华信人咨询《2025年中国婴幼儿辅食肉松鱼松市场洞察报告》
“鱼腥味=不新鲜”也是可破的心魔。浙江一家新锐品牌把“-40℃船冻锁鲜”“三重去腥”“儿科医生盲测”做成透明化短视频，单月抖音GMV从80万飙到260万；其鳕鱼松定价98元/罐，比同规格猪肉松贵65%，却仍在M9大促中卖断货。
破局：把“深海故事”讲成“临床故事”
1. 绑定专业话语权
报告显示，52%的消费者最信任“儿科医生或营养师”推荐，远高于母婴KOL的27%。品牌可联合三甲医院营养科，开展“0-3岁DHA每日摄入量”临床随访，把数据沉淀为“可引用、可转发”的科普素材，让鱼松从“零食”升级为“处方级辅食”。
数据来源：华信人咨询《2025年中国婴幼儿辅食肉松鱼松市场洞察报告》
2. 场景化教育
“外出便携”是18%的购买动机，“宝宝食欲不振”占14%。品牌可推出“深海能量包”小规格组合：三文鱼松+鳕鱼松，搭配DHA推荐摄入表，在妈妈包、旅行装场景里做“即时营养补充”，把“怕腥”转化为“轻腥易入口”。
数据来源：华信人咨询《2025年中国婴幼儿辅食肉松鱼松市场洞察报告》
3. 价格锚点重构
用“营养含量”替代“克重”作为计价锚：以“每100 mg DHA成本”对比藻油、鱼油补剂，让家长直观感受“吃松=吃补剂+吃肉松”的双效合一。某品牌测算，同样补充100 mg DHA，三文鱼松成本仅相当于藻油胶囊的60%，却多了优质蛋白，家长“算账”后溢价接受度提升42%。
展望：2026鱼松增速有望领先8个百分点
行业共识，猪肉牛肉松年复合增速已降至6%-8%，而鱼松在DHA教育、去腥工艺、冷链升级三重驱动下，有望跑出14%-16%的增速，整整高出8个百分点。华信人预测，到2026年底，鱼松整体份额将从20%提升至28%，其中三文鱼松单独就有望突破18%。
“谁能率先完成‘深海原料+临床背书+场景教育’的三级跳，谁就能在28%里切下最大一块。”周鸣提醒，“窗口期只有18-24个月，传统肉松巨头一旦觉醒，鱼松赛道也会迅速从蓝海变红海。”
尾声：把“怕腥”翻译成“想赢”
回到林珊的故事。最近她在母婴社群刷到一条短视频：一位儿科医生把三文鱼松拌进米糊，边喂边讲解DHA对髓鞘化的意义。评论区里，一位宝妈写下：“原来腥味是深海给的信号，营养才是它真正的味道。”林珊默默点了个赞，把购物车里的猪肉松删掉，换成了三文鱼松。
市场永远不缺消费者，缺的是把“科学”翻译成“故事”的人。鱼松的翻倍空间，就藏在这句翻译里。
