“只要直播间里一喊‘今晚破价’，我立刻把空气炸锅加购物车。”——90后宝妈林可的这句话，被华信人咨询写进了《2025年中国空气炸锅市场洞察报告》的备注栏。她并不是孤例，调研显示，45%的消费者像林可一样，对促销高度依赖，没有折扣就按兵不动。另一边，品牌方却叫苦不迭：原材料刚涨5%，终端价才抬了10%，就有38%的用户直接减少购买频次，销售额像被戳破的气球。一边是“无促不买”的狂欢，一边是“一涨就撤”的脆弱，空气炸锅行业正被夹在利润与规模之间反复摩擦。
数据来源：华信人咨询《2025年中国空气炸锅市场洞察报告》
“促销就像打麻药，剂量越用越大，效果却越来越短。”某头部小家电营销总监李蔚在闭门会上坦言。过去一年，他的团队把大促节点从6个加到11个，GMV虽然涨了，净利润率却从11.3%掉到6.7%。更尴尬的是，消费者开始“蹲点式”下单——平日搜索加购，等到618、双11、会员日才集中引爆，导致日常销售曲线像心电图般平直。华信人咨询的数据印证了这一点：促销依赖人群中，18%“非常依赖”、27%“比较依赖”，两者相加足足45%，接近半数。这意味着，如果品牌敢把价格回调哪怕10%，就会瞬间失去近四成客群，而留下来的那一半里，又有57%“只认知名品牌”，让新品牌或二线厂牌根本没有喘息空间。
数据来源：华信人咨询《2025年中国空气炸锅市场洞察报告》
价格敏感与品牌忠诚的“双杀”格局，把空气炸锅市场切割成三层：底层是74%销量集中在239元以下，抖音甚至把55.8%的销售额押在超低价区间，主播一声“上车”就能秒罄；中间层是300—500元的中端价位，天猫、京东合计贡献65%的销售额，却被用户戏称为“等等党天堂”；顶层是659元以上的高端带，销量占比不到5%，却必须承担品牌溢价的“门面”任务。李蔚的苦恼在于，公司70%的SKU卡在中间层，既不敢跟抖音拼低价，又拉不动高端形象，“不上不下，最难受”。
数据来源：华信人咨询《2025年中国空气炸锅市场洞察报告》
更让他心惊的是，促销依赖症已经开始反噬品牌资产。过去用户提到自家产品，关键词是“健康少油”“高颜值”，如今电商评论区高赞却变成“蹲到199就入手”“再送烤架就完美”。当价格成为最大记忆点，技术差异、设计美学统统被抹平。一位资深买手在访谈中直言：“空气炸锅已经像矿泉水，品牌只剩瓶身包装的区别。”
面对利润失血，行业也曾尝试“硬涨价”。今年3月，某TOP3品牌率先把旗舰款从499元提到549元，结果当月季末库存周转天数从42天飙到71天，经销商渠道窜货率提高12%，最后不得不在618前夕“暗降”回原价，还额外追加赠品，才勉强收回市场份额。华信人咨询分析师指出：“涨价10%看似温和，却触发了消费者心理价位的‘熔断机制’，因为空气炸锅早已从‘改善型’沦为‘冲动型’消费品，价格锚点一旦固定，上移难度极大。”
有没有可能把促销做成“价值增值”，而非“纯粹让利”？华信人在报告中提出“双轨制”实验模型：把折扣藏在“会员日+以旧换新”组合里，既给足45%促销依赖者“占便宜”的感觉，又保护品牌溢价不被裸泳。
第一条轨道——会员日，锁定那57%的品牌忠诚者。调研显示，固定品牌复购率超过70%的用户占比24%，是利润最肥厚的一群人。品牌可在每月18日做“私域会员日”，只面向注册会员开放，核心不是直接降价，而是“积分兑配件+延保换新”——例如799元旗舰机，会员可用5000积分抵100元，加1元换购价值99元的空气炸锅专用烘焙桶，实际让利仅81元，但用户感知价值却高出三倍。与此同时，品牌把原价悄悄上调8%，用“高感知、低让利”的方式对冲成本上涨，试点品牌三个月内会员复购率提升19%，客单价提升12%，ROI反而高于传统大促。
第二条轨道——以旧换新，承接那38%价格敏感却又有焕新需求的摇摆用户。空气炸锅进入中国市场第十年，早期2.5L机械款正值“退役潮”。品牌联合回收平台推出“旧机折200”计划，用户在线评估后，旧机无论成色直接抵扣，实际补贴成本由品牌、平台、拆解厂三方共担，终端账面只承担120元。由于换新天然带有“升级”心智，用户对价格上涨容忍度提高：旧机回收价成为心理缓冲垫，新机动辄提价10%也被视为“补差价”而非“被割韭菜”。华信人测算，该模式把促销ROI提升25%，同时帮助品牌完成“用户池”迭代——旧机用户80%选择升级到4L以上高端机型，带动利润结构向中高端迁移。
数据来源：华信人咨询《2025年中国空气炸锅市场洞察报告》
“把折扣做成服务，把让利做成升级”，这是双轨制的精髓。它让促销不再只是价格裸奔，而是附加价值交换：会员换的是尊贵感与专属服务，换新换的是环保认同与科技体验。由此，品牌方得以在日常销售中“慢放”促销，降低对大节点的依赖，库存曲线也变得更平滑。一家率先试水的广东厂商透露，实行双轨制后，其Q3平日销售占比从42%提升到58%，大促集中度下降，工厂排产节奏更均衡，原材料采购议价空间随之扩大，毛利率回升2.3个百分点。
当然，双轨制并非万能解药。它要求品牌必须具备三个前提：一是私域蓄水能力，能把57%的忠诚者导入可触达的会员池；二是产品迭代速度，确保以旧换新推得动、收得回；三是数字化运营水平，让积分、抵扣、回收、延保在系统里无缝衔接。对于仍依赖传统分销、线下占比过高的企业，双轨制反而可能增加渠道冲突，需要更细致的利益再分配。
放眼2026，空气炸锅市场仍将维持“低价走量、中端走利、高端走脸”的三角格局，但促销与涨价之间的拉锯只会更激烈。华信人咨询预测，随着原材料成本波动、平台流量费用上涨，行业平均净利润率可能继续下探至5%红线，届时“会玩促销”的品牌才能活下来——不是靠更狠的折扣，而是把折扣包装成服务、体验、环保、身份认同，让用户觉得“值得”，而非“便宜”。
换句话说，空气炸锅的下一轮竞争，将从“价格血拼”升级为“心理价值”暗战：谁能在促销里藏好利润，谁就能在涨价中留住用户。双轨制或许只是第一张多米诺骨牌，未来还会出现“订阅制”“租赁制”“场景套系制”等新玩法，但核心逻辑不会改变——把45%的促销依赖者转化为品牌资产，而不是利润黑洞。毕竟，用户要的从来不是便宜，而是“占便宜”的感觉；品牌要的也从来不是高价，而是“高价值”的回报。谁能把这两者巧妙缝合，谁就能在2026年的空气炸锅赛道，率先飞出价格战的红海，驶入利润蓝天的跑道。
