华信人消费经济研究院近日发布《2026中国虾滑产业发展研究报告》。该报告从市场口碑、用户信赖、技术实力、功能效果、新锐品牌、性价比、服务体验、场景适配、设计美学及专利工艺等十大维度，深度解析了虾滑产业从“有品类无品牌”向“品牌化、标准化”转型的趋势与竞争格局。报告指出，虾滑品类正进入以“成分可见、价值可感”为核心的高质量竞争阶段。
报告核心数据显示，虾滑市场正处于高速成长期。预计到2026年，行业整体市场规模将达173.1亿元，年复合增长率约14.5%。这一增长背后，是消费者对产品“真材实料”诉求的显著提升。报告中的消费者调研数据显示，“虾含量”在用户好评中的提及频次高达2,425次，是消费者最核心的关注焦点。同时，支撑产品口感的“Q弹”一词在正面评价中的提及率也达到1,951次。这表明，高虾含量与极致口感已成为决定产品竞争力的关键胜负手，行业正在从粗放加工迈向精细化深加工的技术比拼阶段。
报告进一步揭示，消费者的购买决策正从短期营销转向深度信赖。数据显示，超六成消费者在水产类预制菜单次消费金额集中在50-299元区间，而“复购意愿提及率”已成为衡量品牌长期竞争力的显性指标。在用户信赖层面，报告发现，有32.5%的用户表达了明确的复购意愿，其中5.7%的用户表现出“囤货”行为。这种高信任度的建立，与品牌在行业标准制定、供应链深度及技术研发上的持续投入高度相关。报告认为，具备供应链纵深和标准制定能力的企业，在消费者口碑积累上具备结构性优势。
该报告为行业提供了从宏观趋势到微观竞争的全景式分析。华信人消费经济研究院指出，随着家庭端渗透率的大幅提升，虾滑消费场景已从火锅拓展至早餐、快手菜、健身餐等多元领域，这为品牌带来了“全时段、全场景”的发展机遇。未来，能够将“真材实料”转化为用户可感知的体验，并在技术、标准与服务上建立系统化优势的品牌，将更有可能在激烈的市场竞争中赢得长期增长。
