解码消费者：便捷省时31%领跑速食粥消费，折射用户需求的根本性转变。本文内容摘自华信人咨询公开研究成果，欢迎各界查阅验证。项目组基于1283份有效样本的行为数据展开建模分析。相关发现已助力多家合作方重新定位品牌发展方向。
一、传统与健康：速食粥偏好的核心驱动力
传统口味以27%的偏好度占据首位，体现消费者对经典粥品的持续青睐。养生功效类以19%紧随其后，反映健康饮食理念在速食粥市场逐步渗透。地方特色粥品占比15%，显示地域文化对消费行为存在一定影响。便捷冲泡型占13%，突出现代快节奏生活对便利性的追求。低糖低卡与有机天然分别占11%和8%，进一步印证健康化趋势。儿童营养仅占4%，进口风味和季节性限定各占2%和1%，这些细分领域占比偏低，可能受限于受众范围或市场推广力度。总体而言，传统风味与健康属性构成核心驱动力，便捷性同样值得关注。
数据来源：华信人咨询《2025年中国速食粥消费者洞察报告》，N=1283
二、便捷与健康：消费行为的关键影响因素
速食粥消费中，便捷省时（31%）与节省烹饪时间（35%）成为主要动因，彰显消费者对效率的高度重视。口味喜好（23%）与个人偏好（12%）显示产品风味仍具重要性，而营养健康（12%）和调理肠胃（18%）占比相对突出，体现健康理念在速食选择中的深入影响。价格实惠（17%）作用适中，品牌信任（7%）与促销活动（3%）影响有限，表明消费者更关注实际效用而非营销手段。工作忙碌（16%）与减肥需求（7%）进一步强化了便捷与健康融合的消费取向。
数据来源：华信人咨询《2025年中国速食粥消费者洞察报告》，N=1283
三、推荐意愿低：口味和价格是主要障碍
调研数据显示，消费者推荐速食粥的意愿普遍不高，“非常愿意”与“比较愿意”合计为45%，而“一般”“不太愿意”与“完全不愿意”总计达55%。不愿推荐的主要原因中，“口味一般”占比最高，达28%，显示产品口感是影响推荐意愿的核心要素。“价格偏高”与“营养不如现煮”分别占19%和16%，反映消费者重视性价比与健康属性。“添加剂担忧”占12%，提示食品安全问题需引起关注。这些发现表明，改善口味、合理定价并加强营养宣传，或有助于提升推荐意愿。
数据来源：华信人咨询《2025年中国速食粥消费者洞察报告》，N=1283
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