华信人消费经济研究院《2026 年中国餐饮超级加盟模式行业发展报告》持续跟踪餐饮行业发展态势，更新核心数据与趋势判断，为行业发展提供权威参考。

报告显示，2025 年中国餐饮门店总数超 770 万家，餐饮企业存量达 1612.6 万家；近 80% 特许备案企业门店数不足 10 家，超过百店规模的特许备案企业占比不足 10%，行业规模化选址能力与科学选址模型普及度较低。2025 年中国餐饮连锁化率已提升至 25%，中式快餐连锁化率为 32.5%，与西式快餐 67.9% 的连锁化率存在明显差距。

2025 年中国餐饮连锁加盟市场规模约 2.77 万亿元，餐饮食材市场规模达 2.45 万亿元，其中大众食材占比 85%。超级加盟商群体占比已达 18%，超 30% 的加盟商同时布局 2 个及以上品牌，成为品牌规模化扩张的重要力量。2025 年 501-1000 家规模区间的餐饮品牌年同比涨幅达 93.6%，万店以上品牌涨幅 69.3%，行业进入规模化扩张窗口期。

报告指出，县域及以下地区贡献 66% 的个人消费增量，下沉市场成为餐饮扩张核心增量市场；食材成本占餐饮营收 30%-35%，行业平均食材损耗率 8%-12%，中小品牌损耗率可达 15%-20%，供应链效率直接影响品牌盈利能力。同时，近三分之二停业商户经营时长不满两年，选址失误、营建标准化不足等是核心诱因。

该报告通过多维度数据梳理，清晰呈现餐饮加盟行业发展现状与趋势，为餐饮品牌扩张、行业规范发展提供数据支撑与方向指引。