“以前买进口雪糕是‘仪式感’，现在吃国产冰吧才是‘日常爽’。”90后宝妈周可欣把最后一支“青柑普洱”味冰吧塞进冰箱，顺手在朋友圈晒图，“一支9块9，茶香回甘，比某外资品牌30多元的夹心棒划算多了。”她的这条动态收获47个赞，评论区里“求链接”的邻居排起了队。周可欣并不知道，自己随口一句“9块9真香”，恰好踩中了2025年冰吧市场最汹涌的暗流——国货情感红利正在把进口品牌逼到墙角。

华信人咨询刚刚发布的《2025年中国冰吧市场洞察报告》显示，83%的消费者优先选择国产品牌，进口品牌份额被压缩到区区17%。“这不是简单的性价比胜利，而是情绪价值的反攻。”分析师李蔚然在电话那头提高音量，“Z世代愿意为‘中国胃’投票，也愿意为‘中国造’发朋友圈。”

然而，狂欢背后暗藏危机：同一批数据里，90%以上复购率的品牌只占12%，高达41%的人“换品牌”只是因为想尝新口味。换句话说，国产冰吧把外资拉下马，却没能把用户真正留在马背上。

数据来源：华信人咨询《2025年中国冰吧市场洞察报告》

“冰吧赛道正从‘抢地盘’进入‘抢人心’。”李蔚然用铅笔在报告封面画了一个大大的问号——国货赢了面子，能不能赢里子？

一、机遇：国产“情绪价值”撞上消费降级

5月的成都，空气里飘着花椒与牛油的味道。春熙路步行街上，一家名为“川味冰社”的 pop-up 店把麻辣口味冰吧做成“熊猫竹筒”造型，开业3小时就排了200米长队。26岁的王皎皎花了28元买了一支，“麻得刚好，奶香冲淡了辣，拍照发抖音，点赞瞬间破千。”她告诉记者，“进口品牌再高端，也做不出这种‘巴适’味。”

《2025年中国冰吧市场洞察报告》里，20—50元价格带贡献42%销量，而京东平台低于1199元（折算单支约10—25元）的低价产品，销量占比高达78%，但销售额只占50%。“低价走量、高端赚利润”的金字塔格局愈发清晰，国产玩家正是用“中端价格、地方口味”切走了最大一块蛋糕。

数据来源：华信人咨询《2025年中国冰吧市场洞察报告》

“消费者要的不是便宜，而是‘占便宜’的感觉。”在成都拥有17家连锁冰吧的经销商刘畅透露，他把外资品牌原价32元的单品砍到买一赠一，销量只提升了18%；而把国产川味限定款定价25元、第二支半价，销量直接翻3倍。“说明大家愿意为‘本土限定’买单，优惠只是助推器。”

二、挑战：忠诚度只有12%，“尝鲜”成最大变量

“我们统计了1121位消费者，过去12个月里固定回购同一品牌比例超过90%的，仅占12%。”李蔚然把报告翻到第28页，“50%—70%复购率才是主流，这意味着每两个消费者里，就有一个在‘劈腿’。”

数据来源：华信人咨询《2025年中国冰吧市场洞察报告》

更扎心的是，41%的人换品牌理由简单粗暴——“想试试新口味”。在上海静安寺写字楼里，市场部的沈曦曦就是典型“花心用户”：周一红豆麻薯、周二青提乳酸、周三芥末芒果……“只要出新品我就忍不住，反正单支不超过20元，踩雷也不心疼。”她耸耸肩，“品牌？只记得包装颜色，记不住名字。”

“口味驱动”成为双刃剑：它让新品牌低成本切入，也让老用户瞬间叛逃。抖音平台数据显示，2579—4599元中高端价格带销量占比仅15.2%，却贡献了44.1%销售额，是利润核心；然而这一价格带从年初的32.5%占比一路下滑到10月的25.7%，消费者“尝新”脚步正在向更低价位倾斜。

数据来源：华信人咨询《2025年中国冰吧市场洞察报告》

“高端市场像月球，看起来亮，踩上去空。”李蔚然如此形容。

三、痛点：同质化让“国潮”陷入“国抄”

“青柑普洱”爆火后，短短两个月里市面上冒出“青柑龙井”“青柑乌龙”“青柑白茶”……杭州经销商赵磊吐槽：“名字换一个字，包装抄九成，价格再低两块，消费者当然谁便宜买谁。”

产品同质化把“口味红利”迅速吃干抹尽。报告里，34%的消费者把“口味独特”列为第一购买理由，但24%的“不愿推荐”原因恰恰是“口味一般”。“大家拼命上新，却忘了打造记忆锚点。”李蔚然认为，锚点可以是IP，也可以是区域限定，更可以是用户共创。

四、解决方案：区域限定+国潮联名+每季投票，把“尝鲜”变“习惯”

1. 区域限定，制造“错过就没有”

“我们在贵州把刺梨、木姜子做成冰吧，单支18元，每天限量200支，开业10天就成了贵阳打卡地标。”本土初创品牌“黔冰”创始人唐棠分享，刺梨维C含量高的卖点被放大成“贵州人自己的VC炸弹”，当地消费者产生强烈地域认同，“外地人想尝鲜，只能飞过来。”

报告数据显示，社交媒体“真实素人分享”信任度高达28%，远超明星代言的4%。“区域限定天生自带社交货币，用户愿意帮你免费拍短视频。”李蔚然提醒，限定不是“换标签”，而是把地方风味、文化故事、包装设计做“三维绑定”，让抄袭者“抄得不像”。

数据来源：华信人咨询《2025年中国冰吧市场洞察报告》

2. 国潮联名，把文化符号刻进雪糕棍

“故宫瑞兽”系列让华乳冰吧一个月卖出3000万支，秘诀就是把“脊兽”做成雪糕棍尾端的立体浮雕，吃完还能当书签。消费者王皎皎把10款瑞兽集齐全套，“发在小红书，点赞比包包测评还高。”

《2025年中国冰吧市场洞察报告》指出，26—35岁人群占比37%，正是“国潮”核心拥趸。品牌可联合博物馆、非遗匠人、新派艺术家，每季度推出“可收藏”的限定棍型或包装，把“口味尝鲜”升级为“文化集邮”。

3. 每季投票，把用户从“买家”变“合伙人”

“我们让会员在小程序里给‘下一季口味’投票，票数前3名量产，投中者送一年免费吃。”刘畅去年夏天用“用户共创”把复购率从48%拉到71%。报告里，愿意参与“新品命名/口味设计”的用户高达38%，但市面上真正开放共创的品牌不足5%。“把决策权交出去，用户自然帮你吆喝。”

五、展望：冰吧的终点是“情绪便利店”

“未来冰吧不只是解渴，更是情绪便利店。”李蔚然描绘了一幅场景：加班到深夜的白领，在楼下冰柜刷员工卡，AI摄像头根据他今天的心情指数，推荐“薄荷黑巧”减压；异地恋情侣通过小程序互送“玫瑰荔枝”，扫码后AR出现对方录制的3秒视频；宝妈收到幼儿园通知“孩子今天表现棒”，顺手在家长群团购“胡萝卜橙子”奖励装，冰柜直接配送到小区驿站……

报告最后一页，智能推荐服务以27%的期待值排名第一，但智能售后仅占8%，落差明显。品牌若能把“区域限定+国潮IP+用户共创”做成数据飞轮——每一次限定上市都收集口味反馈、文化偏好、社交关键词——下一季新品就能更精准击中“想尝鲜”的心，逐步把12%的忠诚度提升到30%、40%，甚至更高。

数据来源：华信人咨询《2025年中国冰吧市场洞察报告》

尾声

成都339电视塔下，“川味冰社”的pop-up店最后一天营业，排队人群仍绕着广场转半圈。王皎皎买完第N支麻辣口味，惊喜地发现棍子上印着一行字：“谢谢你把四川味道告诉世界。”她拍照发到朋友圈，定位配上三个辣椒表情——那一刻，国产冰吧不仅赢了她的味蕾，也赢了她的情感。

从83%的国货占比，到仅有12%的品牌忠诚，冰吧市场用一场“甜蜜内卷”告诉所有玩家：把消费者当“用户”，他们随时会走；把消费者当“合伙人”，他们才会陪你走到最后。下一轮竞赛的枪声已经响起，谁能用区域限定抓住乡愁、用国潮联名点燃骄傲、用共创投票锁住好奇，谁就能把“尝鲜”变成“习惯”，把“流量”熬成“留量”。

毕竟，冰会化，口味会腻，但情绪永远刚需。